Wir verwenden ausschließlich Lachse der Sorte Salmo salar. Die Fische werden perfekt getrimmt wobei das Muskeldreieck, der Bauchlappen und die Silberhaut entfernt werden.

Anschließend wird das Filet nach traditioneller Art von Hand trocken gesalzt und nach einer Trocknungsphase schonend im Altonaer Ofen kalt geräuchert.

Lieferung:

400g Räucherlachs in Scheiben
50g Sahne-Meerrettich-Soße

Artikel-Nummer: w130
27,90€/Stk. zzgl. 7%MwSt.